黄油卷面包_1

黄油卷面包

黄油卷面包的做法步骤

黄油卷面包的做法图解1

1. 准备食材

黄油卷面包的做法图解2

2. 牛奶坐烫水加热至温热

黄油卷面包的做法图解3

3. 加入酵母,搅拌均匀

黄油卷面包的做法图解4

4. 搅拌好后,静置3分钟

黄油卷面包的做法图解5

5. 面包桶中加入牛奶

黄油卷面包的做法图解6

6. 加入一个鸡蛋

黄油卷面包的做法图解7

7. 加入干性材料

黄油卷面包的做法图解8

8. 启动揉面程序20分钟

黄油卷面包的做法图解9

9. 结束后松弛一会儿

黄油卷面包的做法图解10

10. 黄油分两次加入

黄油卷面包的做法图解11

11. 揉至手套膜

黄油卷面包的做法图解12

12. 传说中的手套膜

黄油卷面包的做法图解13

13. 团成圆形,封上保鲜膜,放入烤箱发酵1小时

黄油卷面包的做法图解14

14. 发至两倍大,戳进去不会缩就可以了

黄油卷面包的做法图解15

15. 分割成51g左右一个小球,大约是十一份,盖上保鲜膜,松弛十分钟

黄油卷面包的做法图解16

16. 一块面团,用手按扁

黄油卷面包的做法图解17

17. 擀成长条状

黄油卷面包的做法图解18

18. 两边折进来,呈一个等腰三角形

黄油卷面包的做法图解19

19. 擀开,再卷起就可以了

黄油卷面包的做法图解20

20. 卷好后放入烤箱发酵

黄油卷面包的做法图解21

21. 底下放碗刚烧开的烫水

黄油卷面包的做法图解22

22. 发至两倍大,大约30分钟

黄油卷面包的做法图解23

23. 表面刷一层全蛋液烤箱预热,一百七十度,烤十五分钟

黄油卷面包的做法图解24

24. 烤完后晾凉

黄油卷面包的做法图解25

25. 开吃

小贴士

牛奶根据实际实际情况调整
牛奶坐热的作用是把酵母激活,但一定要等酵母混合物冷却后再使用

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