新疆时时彩:春天不可错过的味道※纯天然艾叶青团

春天不可错过的味道※纯天然艾叶青团

春天不可错过的味道※纯天然艾叶青团的做法步骤

春天不可错过的味道※纯天然艾叶青团的做法图解1

1. 新鲜艾叶采摘时,取其芽头,热水中加盐氽烫五秒钟,取出放入凉水中,用搅拌机搅拌成浓浓的艾叶汁

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2. 黑芝麻炒熟加入磨碎的冰糖粉,甜度以自己喜欢为宜

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3. 艾叶汁加入糯米粉中,揉制成团即可,糯米团越软,蒸制出的青团就越软,软硬度以自己喜欢为宜

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4. 将芝麻内馅包入糯米小团中。

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5. 糯米团成型,用模具压制成自己喜欢的形状。

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6. 我喜欢的是这种玫瑰花型

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7. 将生团放入蒸笼,水开后转中火蒸制十分钟即,颜色很漂亮哦!

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8. 放凉后颜色会变得稍稍深一些,吃起来有淡淡的艾叶香,口感Q弹绵软,好极了!

小贴士

1.采摘艾叶的时候最好采嫩芽,搅拌成汁之后没有明显的纤维感
2.艾叶在滚水中氽烫时间不要过长,这样能够保留艾叶的香味
3.揉制糯米团时不要加水过多,避免蒸熟之后不成型
4.青团出锅后自然放凉,表面刷上一层薄薄的食用油,这样可以防青团变干发硬

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